■銀座２丁目　MASIA ■1/12(金)　ランチ ■Mijtdiaコース　5,500円、ドリンク　1,870円＋サービス料10% 今日のランチは、ベルビア館にオープンしたスペイン料理のお店、MASIAでランチです。 大阪(maspiというお店のようです）から銀座へ移転してのスタートだそう。

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案内

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ランチは、5000円（税サービス料別）のコース料理となります。（予約必須）

料理

アミューズ３品。 ムール貝とクロケット。小さなパイ。 前菜は、サバとフルーツのガスパチョ。 金華さばが、しっとりしておいしい。ガスパチョのソースともよく合ってます。 パン。 イカスミのショートパスタ。 見た感じは、ソース焼そばですが、スペイン料理のフィデウアというパスタの一種。 メイン料理は、イベリコ豚のミートボウル。 デザートは二皿。 最初は、カタラーナ。 もうひとつは、チーズケーキとベルモットのアイスクリーム。 カフェは、別料金。 カモミールティーが、なかなかおいしい。

店内

厨房の様子を見渡せるカウンター席でいただきました。 窓際にはテーブル席。個室もあって、いろいろな用途に使えそう。

最後に

厨房を眺めていた印象では、シェフをはじめ、大阪でもお店を回してこられたメンバーがそのまま運営されてるようですので、連携もしっかりとれていて、手慣れた料理をうまくコースをまとめているように見受けられました。そういう意味では、新しいお店にしては、バタバタすることなく、きちんとお店を回しているようでした。 食器類やワインなどは、スペインから取り寄せておられるようで、そのあたりは、シェフのこだわりを感じました。 お店の雰囲気は、カジュアルとフォーマルな高級の間くらいで、服装はスマートエレガンスくらいで訪問したいお店かと思います。